新派新聞動(dòng)態(tài)News Center
聯(lián)系我們Contact Us
定餐熱線(xiàn)：0519-85325777
電話(huà)：0519-85325777
傳真：0519-85323777
郵編：213125
地址：常州市天寧區東風(fēng)工業(yè)園區21號
當前位置:網(wǎng)站首頁(yè) >>查閱信息
常州餐飲、常州快餐—春季多吃蘿卜 順氣又可防治感冒
初春時(shí)節，乍暖還寒，特別是到了傍晚，氣溫明顯降低，體質(zhì)虛弱之人，此時(shí)容易感受寒邪而引發(fā)感冒。再加上過(guò)節期間腸胃負擔重，多少有些積滯，也是容易誘發(fā)感冒發(fā)熱的原因。其實(shí)巧用蘿卜煲水當茶喝，也可防治感冒。
具體做法如下：初春時(shí)節，陽(yáng)氣升發(fā)。此時(shí)人體內的陽(yáng)氣亦順應春陽(yáng)之氣而生發(fā)，新陳代謝旺盛，根據“天人相應”的養生觀(guān)，飲食調養重在扶陽(yáng)，適合多吃一些具有辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物，少食用具有酸澀收斂作用的食物，以使人體陽(yáng)氣上升而健旺。在眾多應季的果蔬中，鮮美多汁的白蘿卜既能行氣助消化，又能防治感冒，是初春最便宜有效的“養生菜”之一。
春季吃蘿卜順氣防感冒
“冬春交替時(shí)節，吃蘿卜再合適不過(guò)了。”據介紹，在我國一些地方，初春時(shí)節吃蘿卜是一種傳統習俗。這一習俗源于古時(shí)一場(chǎng)冬春之交的瘟疫，當時(shí)人們正準備熱熱鬧鬧迎接立春，不料一種怪病四處蔓延，得病的人個(gè)個(gè)心虛氣短沒(méi)胃口，走路頭重腳輕，有氣無(wú)力。后來(lái)經(jīng)“仙人指點(diǎn)”吃了蘿卜，居然就沒(méi)事了。自此，每到立春，人們就吃蘿卜以求平安。
蘿卜何以能治??？到底治的是哪些??？蘿卜有很高的食用和藥用價(jià)值，生食味辛性寒，熟食味甘性微涼，最重要的功效是益胃、順氣、消食。李時(shí)珍在《本草綱目》中明確指出，蘿卜能“下氣、消谷和中、去邪熱”，民間甚至有“常吃蘿卜菜，啥病都不害”之說(shuō)，把蘿卜的功用捧得很高。而從現代營(yíng)養學(xué)的研究來(lái)看，蘿卜確實(shí)營(yíng)養豐富，除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纖維、維生素C和多種礦物質(zhì)及少量粗蛋白外，還含多種氨基酸，常食能增進(jìn)機體的免疫能力，甚至還對癌細胞的生長(cháng)有抑制作用，因此近年來(lái)更被列入抗癌食譜。
節日期間少不了大魚(yú)大肉，油膩食物吃多了，消化系統疾病自然找上門(mén)來(lái)，最多見(jiàn)的就是胃脹、食欲不振、便秘等。這時(shí)多買(mǎi)些脆嫩水靈的蘿卜來(lái)，切成絲，拌上適量的醋和糖，酸甜爽口，既解膩，又能清除體內的熱毒，有助消化。
初春時(shí)節，乍暖還寒，特別是到了傍晚，氣溫明顯降低，體質(zhì)虛弱之人，此時(shí)容易感受寒邪而引發(fā)感冒。再加上過(guò)節期間腸胃負擔重，多少有些積滯，也是容易誘發(fā)感冒發(fā)熱的原因。其實(shí)巧用蘿卜煲水當茶喝，也可防治感冒。
取新鮮多汁的白蘿卜250克，無(wú)需去皮，洗凈后切成薄片，加三碗水，煮成兩碗，趁熱先服一碗（可視個(gè)人口味適量加糖）；1小時(shí)后將第二碗加溫后服下。照此法連服兩三天，可有效預防感冒。
需要特別提醒的是，由于蘿卜性寒，脾胃虛寒或陰盛偏寒體質(zhì)者不宜多食。此外，有十二指腸潰瘍、胃潰瘍和慢性胃炎的患者則忌食蘿卜。而鑒于蘿卜有行氣破氣之效，因此，正在服用中藥，特別是服用人參、黃芪等補氣藥物的人，不宜同時(shí)食用蘿卜，以免“一補一破白忙活”。
新派餐飲二維碼
新派微信二維碼
